מאיפה יש ענבים ואוכמניות בכל חודש

מאוקטובר עד מאי הענבים מגיעים מחצי הכדור הדרומי: מפרו מאוקטובר, מדרום אפריקה מנובמבר ומצ׳ילה מדצמבר. באוכמניות התמונה הפוכה: פרו, דרום אפריקה וארגנטינה מספקות במחצית השנייה של השנה, וצ׳ילה נכנסת במקומן מדצמבר עד פברואר.

ענבים

עונת הענבים בחצי הכדור הדרומי נפתחת בפרו. הבציר שם נמשך מאוקטובר עד אפריל ומתקדם מהצפון (פיורה) לדרום (איקה), ורוב הייצוא נשלח בין נובמבר לינואר. דרום אפריקה נכנסת לעונה בנובמבר וממשיכה עד מאי: הבציר מתחיל במחוזות הצפוניים ומסתיים בעמק ההקס ריבר. בצ׳ילה הבציר מתחיל באטקמה בסוף נובמבר או בתחילת דצמבר ומתקדם דרומה, וזנים מאוחרים נארזים גם במרץ.

שיא העונהבעונההתקופות משוערות ויכולות לזוז בכמה שבועות, לפי מזג האוויר בכל עונה. המקורות מפורטים בסוף הדף.

אוכמניות

פרו היא הכוח המרכזי בשוק האוכמניות. הייצור מתחיל לעלות במאי ומגיע לשיא באוקטובר, ורוב המשלוחים יוצאים בין אוגוסט לדצמבר. ארגנטינה מייצאת מאוגוסט עד תחילת דצמבר, עם שיא בנובמבר. בדרום אפריקה הקטיף נמשך ממאי עד דצמבר: קודם במחוזות הצפוניים ואחר כך בכף המערבי, ושיא הייצוא באוקטובר ובנובמבר. צ׳ילה מתחילה לייצא בסוף אוגוסט ומובילה את השוק מדצמבר עד אמצע ינואר.

שיא העונהבעונההתקופות משוערות ויכולות לזוז בכמה שבועות, לפי מזג האוויר בכל עונה. המקורות מפורטים בסוף הדף.

פטל

פטל נשמר ימים, לא שבועות, ולכן לוח העונות שלו הוא גם לוח מרחקים. מרוקו מספקת לאירופה במשאיות מאוקטובר עד מאי, עם שיא באפריל, וביולי ובאוגוסט כמעט לא מגיע כלום. ספרד בשיא באפריל ובמאי ויורדת לכ־1,100 טונות בחודש מיולי עד ספטמבר. פורטוגל ממלאת את הקיץ, עם שיא ממאי עד אוגוסט, ומצהירה על אספקה 52 שבועות בשנה. מקסיקו מגדלת כל השנה עם שפל בקיץ, וכמעט הכול הולך לצפון אמריקה.

שיא העונהבעונההתקופות משוערות ויכולות לזוז בכמה שבועות, לפי מזג האוויר בכל עונה. המקורות מפורטים בסוף הדף.

אננס

אננס הוא לא גידול עונתי. המשלוחים החודשיים מקוסטה ריקה לארצות הברית נשארו ב־2024 בין 91 ל־107 אלף טונות, והיבוא לאירופה היה הגבוה ביותר בדצמבר. קניה והרפובליקה הדומיניקנית מוצגות כל השנה; את הכמויות החודשיות שלהן לא אימתנו.

שיא העונהבעונההתקופות משוערות ויכולות לזוז בכמה שבועות, לפי מזג האוויר בכל עונה. המקורות מפורטים בסוף הדף.

אספקה כל השנה

מדינות המקור בדרום מספקות ענבים מאוקטובר עד מאי ואוכמניות ממאי עד פברואר, ובקיץ של חצי הכדור הצפוני האספקה מגיעה מאירופה. ב־2025 ספרד ייצאה ענבים מיולי עד דצמבר, עם שיא מאוגוסט עד אוקטובר, איטליה מיולי עד נובמבר ויוון מאוגוסט עד נובמבר. אוכמניות ספרד יצאו מפברואר עד יוני, עם שיא באפריל ובמאי, ואוכמניות פולין מיולי עד ספטמבר. פטל מגיע ממרוקו ומספרד בחורף ומפורטוגל בקיץ, ואננס נשלח בכל חודש.

לשבועות המעבר צריך להיערך מראש: מדינה אחת מסיימת את העונה והבאה רק מתחילה, ולכן יש פחות סחורה. הזמנה משתי מדינות מקור סוגרת את הפער.

למה העונות זזות

כל עונה יכולה לזוז בכמה שבועות משנה לשנה. ב־2025‏–2026 עונת הענבים בדרום אפריקה נפתחה מוקדם מהרגיל בגלל מזג אוויר חם. מאותה סיבה, קטיף האוכמניות בנוּבְּלֶה שבצ׳ילה הקדים ב־10 עד 12 ימים, וגשמים במרץ 2026 גרעו כ־5 מיליון קרטונים מייצוא הענבים של צ׳ילה. הטבלאות מראות שנה רגילה, ולכן כדאי לוודא את המועדים לפני פתיחת כל עונה.

1. ענבים מפרו: USDA FAS GAIN, דוח PE2025-0027, Peru: Fresh Deciduous Fruit Annual, ‏2 בדצמבר 2025.
2. ענבים מדרום אפריקה: SATI, אזורי הגידול; ‏SATI, Statistics of Table Grapes in South Africa 2026, יולי 2026; ‏USDA FAS GAIN SF2025-0039, ‏2 בדצמבר 2025.
3. ענבים מצ׳ילה: Portal Frutícola, ‏30 בנובמבר 2018; FreshFruitPortal, ‏15 בדצמבר 2021; Portal Frutícola, לפי Frutas de Chile, ‏31 במרץ 2026.
4. קליפורניה ומצרים: California Table Grape Commission; FreshPlaza, לפי EastFruit, ‏9 בינואר 2026.
5. אוכמניות מפרו: FreshPlaza / Blueberries Consulting, ‏18 באוגוסט 2026; Portal Frutícola, לפי Proarándanos, ‏15 באוקטובר 2026.
6. אוכמניות מצ׳ילה: דוח הקטיף של ועדת האוכמניות של צ׳ילה, שבוע 8, פברואר 2026.
7. אוכמניות מארגנטינה: Portal Frutícola, מפי ועדת האוכמניות של ארגנטינה, ‏20 בינואר 2026.
8. אוכמניות מדרום אפריקה: USDA FAS GAIN, דוח SF2026-0027, ‏12 באוגוסט 2026.
9. אירופה: Eurostat Comext, יצוא חודשי של ענבים טריים (0806.10) ואוכמניות (0810.40) מספרד, איטליה, יוון ופולין, 2025, עודכן ב־16 באוקטובר 2026.